珈琲のブログ

珈琲が好きで毎日飲んでいます。産地によって驚くほど香りや味わいが違うのと、微妙で複雑な味わいを楽しんでます。

ジャコウネコがつくる珈琲

      2015/08/19

コピー・ルアック (Kopi Luwak)
アラビカ種のコーヒー果実をジャコウネコが食べてじっくり熟成した豆からできています。

つまり・・・コーヒー果実をジャコウネコが食べて消化できず排泄された豆を集めて作ったコーヒーです。

近くのコーヒー豆専門店 エトナコーヒーで、一杯だけ淹れてもらっても840円。まあ一度は味わってみたいので頼みました。(※豆で買うとかなり高額になってしまいます)
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ここの店は、世界から取り寄せた様々な豆がありその場で焙煎して売ってくれます。
>>詳しくはまたの機会にご紹介します。


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さて、コピー・ルアックの香りと味は・・・
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何かムスクのような動物臭を想像してたのですが、そんなことはない。
一口飲んで思いのほか苦味を感じましたが、味や香りにクセがなく素直な味でした。上品な感じというか・・・ほんの僅かに動物を思わせる感じがあったのですが気のせいかもしれません。淹れる時の豆の量を変えたりして自分でも試してみたいと思ったのですが何せ写真の値札を見ていただければわかるのですが高い!!

次に飲む機会があったらもっと詳細なレポートを書きます。

 - 珈琲

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