珈琲のブログ

珈琲が好きで毎日飲んでいます。産地によって驚くほど香りや味わいが違うのと、微妙で複雑な味わいを楽しんでます。

ドトールコーヒー・モカ

      2015/08/19

ドトールコーヒーのストレートシリーズ
モカ MOCHA

モカは、コーヒーに興味をもったきっかけなので思い入れがあります。会社の先輩が副業でコーヒー豆の販売を初めた時にお付き合いで買って飲みました。豆を挽いて飲むのは以前からやっていたのですが、この時の豆は新鮮なモカマタリ、小さな豆が印象的でした。飲んでみてその香りに驚きました。なんかフルーツのような香りがしてコーヒーに対する印象が変ったのでした。

その時以来、モカの「あの香りと味わい」を求めて豆を買い求めて淹れてますが、なかなかベストコンディションで美味しく飲める機会が少ないです。豆の鮮度、量、お湯の温度、淹れ方など様々な要素がからんでいるからだとは思うのですが。

モカ(Mocha)は現在紛争地域のイエメンの港の名前です。かつてはイエメン産のコーヒー(モカ マタリ)、対岸のエチオピア産のコーヒー(モカ シダモ、モカ ハラー他)も一緒に出荷されていたのでブランド名としてモカとなったそうです。


ドトールのストレートコーヒーは産地情報が見つけられないので地図にはモカ シダモの産地当りにマークをつけてみました。ついでにモカの命名となったかつての豆の積出港モカ、それとイエメンのモカ マタリの産地のバーニーマタルの当りにもマークをつけました。写真のパッケージにはエチオピア全体の地図しか出ていないので特にエチオピア内の指定農園ではなく全体から供給しているのでしょうか・・・

package_front

 

ドトールのパッケージの説明は下記の通りです。

acidity


コーヒー ブログランキングへ

さて実際に飲んだ感想は・・・
淹れている最中からモカ特有のフルーティーな香りがします。ドトールのパッケージにはスパイシーなと書いてありますがどちらかというとライチに似たモカ独特の香りです。一口含むと果物的な酸味とモカならではのフルーティーで独特な味わいを感じます。トロピカルフルーツのようなというか・・・余韻にもマンゴーのような風味が感じられます。私はやはりモカが好きだと思いました。
コーヒーは新鮮さが一番、買ってきて最初に挽いた時から味は落ちていくし、軽かったのが重くなって最後の方では胸焼けしたりするようになります。

 - 珈琲

AdSense for PC

AdSense for PC

  関連記事

バリ_パッケージ全体
バリ島の珈琲

2月に入ってドトールコーヒーでスペシャル企画第4弾が発売になり 「バリ アラビカ …

マンデリン_サイド煎り他情報
ドトール珈琲・マンデリン

ストレートシリーズのマンデリン(Mandheling)を買いました。 ストレート …

コスタリカ_バッケージ
コスタリカの珈琲

千葉駅の近くにある珈琲問屋に行きました。 限定品 「コスタリカ COE2014 …

eye
ドトール・エチオピアイルガチェフェG1コチョレ

ドトールコーヒーの産地シリーズものは通常は5月で終わるのですが、今年は6月になっ …

package_all
オアシス珈琲「カップインコーヒー」

モニプラという商品モニターサイトで「きれいなコーヒー」というキャッチフレーズが目 …

dominica_eye
ドミニカの珈琲

アップが遅れましたがドトールコーヒースペシャル企画第5弾 「ドミニカ パラオナ」 …

famima_eye
ファミマドリップコーヒー

コンビニコーヒー比較シリーズ「その2」 以前のファミマのは飲んだことがあるのです …

eye_catch
ドトール・有機栽培

いわゆるオーガニックコーヒーです。 有機栽培(オーガニック)とは、農薬や化学肥料 …

cup-eye
スリーエフドリップコーヒー

コンビニコーヒー比較シリーズ「その3」 スリーエフシングルオリジン本格ホットコー …

Kongo_Kivu_eye
コンゴキブ

ドトール珈琲の珈琲歴史紀行シリーズの今年最終回4月発売の アフリカの「コンゴキブ …